…Nicolae sau Craciun, ca sigur oricare dintre ei va fi incantat! 🙂 Am facut aceasta reteta impreuna cu Serghei anul trecut, pe 5 decembrie, in asteptatea lui Mos Nicolae. Serghei se gandeste daca anul acesta il asteptam tot cu reteta aceasta sau schimbam meniul, ca sa nu se plictiseasca Mosu. Are cateva retete din care sa isi aleaga asa ca te voi tine la curent ce mai coacem anul acesta.

Iata, intre timp, reteta de biscuiti, poate te inspira:

  • 200 gr unt (80%), la temperatura camerei
  • 150 gr zahar brut
  • 300 gr faina (eu am folosit 150 gr faina de ovaz si 150 gr faina de orez), dar poti folosi faina alba, daca doresti
  • un galbenus de ou
  • 1/2 lingurita de praf de copt
  • o lingura suc de lamaie
  • un praf de sare
  • 1/4 lingurita de scortisoara
  • un baton de vanilie

Amesteca untul cu zaharul pana cand zaharul se topeste. Adauga apoi interiorul batonului de vanilie, sucul de lamaie, sarea, galbenusul de ou si scortisoara.

Separat amesteca faina cu praful de copt, cerne-o si adaug-o treptat compozitiei de mai devreme. Framanta timp de 5 minute aluatul, apoi pune-l intr-o folie si lasa-l la frigider pentru o ora.

Preincalzeste cuptorul la 180 de grade. Scoate aluatul de la frigider, intinde o foaie de 4-5 cm si taie aluatul cu formele care iti plac. Noi am luat niste forme speciale, de la Ikea. Pune biscuitii intr-o tava in care ai asezat hartie de copt.

Lasa-i 15 minute sa se coaca. Trage cu ochiul la ei, sa nu inceapa sa se rumeneasca, noi am fost pe muchie! Daca este cazul, ii poti scoate chiar putin mai devreme. Scoate tava si lasa-i sa se intareasca pentru cateva minute, inainte sa ii desprinzi din tava. Daca vrei, poti sa ii pudrezi cu zahar dupa ce s-au racit.

Sunt deliciosi, merg de minute cu lapte si trebuie neaparat lasati cativa pe o farfurie langa un pahar cu lapte, pentru Mosu.

A, si inca ceva extrem de important! Dupa ce copilul se culca, farfuria cu biscuti si paharul cu lapte trebuie rase! 🙂 Nu incerca sa te amagesti ca este suficient sa ii pui la loc si sa ramana doar cateva firimituri pe farfurie. Nooo! Serghei i-a numarat inclusiv a doua zi, dupa ce Mosu venise! Si daca deja stiu sa numere, atunci sigur se si prind ca 15 este mai putin ca 20, crede-ma! Generatia asta… 🙂

Te las sa treci la treaba! Uite si niste poze: